Beranda / Nasi & Mie
Soto Ayam
Soto ayam kuning hangat dengan kuah kaldu bening gurih, disajikan bersama suwiran ayam, soun, dan taburan bawang goreng.
⏱ 60 menit
🍴 5 porsi
🔥 Sedang
Bahan-bahan
Ayam1/2 ekor
Kunyit3 cm
Bawang putih5 siung
Kemiri3 butir
Serai & daun jeruksecukupnya
Soun1 genggam
Telur rebus & bawang gorengsecukupnya
TOTAL BAHAN7 item
Cara Membuat
01
Rebus ayam bersama serai dan daun jeruk sampai empuk, angkat dan suwir dagingnya.
02
Haluskan kunyit, bawang putih, dan kemiri, tumis sampai harum.
03
Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan ayam, masak sampai kuning dan gurih.
04
Rendam soun dalam air panas sampai lunak, tiriskan.
05
Susun soun, suwiran ayam, dan telur rebus dalam mangkuk, siram kuah panas, taburi bawang goreng.
TIPS DAPUR
Rebus ayam dengan api kecil dari awal supaya kaldunya bening dan tidak keruh.