Beranda / Sambal
Sambal Matah
Sambal matah khas Bali yang segar mentah, campuran bawang, cabai, dan serai disiram minyak panas.
⏱ 15 menit
🍴 6 porsi
🔥 Mudah
Bahan-bahan
Bawang merah8 siung
Cabai rawit10 buah
Serai2 batang
Daun jeruk4 lembar
Terasi bakar1/2 sdt
Minyak panas4 sdm
Jeruk limau1 buah
TOTAL BAHAN7 item
Cara Membuat
01
Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
02
Campur semua irisan dalam mangkuk bersama terasi bakar yang sudah dihaluskan.
03
Peras jeruk limau ke dalam campuran sambal.
04
Panaskan minyak sampai benar-benar panas, siram ke atas campuran sambal.
05
Aduk rata dan sajikan segera selagi masih harum.
TIPS DAPUR
Gunakan minyak yang benar-benar panas saat disiramkan agar aroma bawang dan serai lebih keluar.